Ginkgo biloba - icho/guinnan

Escrito por yukokato en Nov 06 2007 | General, cocina japonesa, cultura japonesa

 

Son las hojas de gingko-biloba, para nosotros, se llama Icho. En otoño el color de las hojas se convierte en amarillo. Son árboles bastante altos. Y echan los frutos similar a los de pistacho por su aspecto.

 

Cuando yo era pequeña cada otoño mi abuela me avisaba para recogerlos en el parque del castillo. Los teníamos bien fichados…. xd. Después, con un mazo de madera, ibamos dando unos golpes a caad fruto, que llamamos GUINNAN, y después tostamos igual que las castañas en la sartén vieja. cuando estén bien tostados, el fruto se convierte en un color verde-amarillo vivo y transparente. (mientras está opaco, es decir, aún falta la coción.)

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Una vez tostados, se puede comer tal cual. Pero, también utilizamos mucho para los platos como guarnición, adorno…

eating in hiroshima

Hay árbol macho y hembra. Si algunos de vosotros por la zona de girona, si los encontrais con frutos, por favor, avisame….. Estoy buscando pero hasta ahora no lo he encontrado…

Me han dicho que en la zona de c/creu de girona, hay bastante árboles de esto. Pero no se si son las hembras o no….

Yellow

4 comentarios por ahora

4 Respuestass a “Ginkgo biloba - icho/guinnan”

  1. yukokat

    hola Yuko, yo trabajo justamente en c/ La Creu pero no me fijdo nunca en si habian éstos árboles; ya miraré

    13 Nov 2007 a las 22:45

  2. Matías Sosa Medina

    Hola a todos:
    En casa tenemos un Ginkgo Bilowa que nos regalaron, ya que mi mujer es una enamorada de este árbol. Creo que es el único que existe en Gran Canaria. Es joven aún. Mide tan sólo 70 cm.
    Megustaría que alguien mde indicara como puedo adquirir un bonsai de esta especie. Me encantaría poderselo regalar a mi esposa el día de Reyes.
    Se lo agradeceré muchisimo a quien me lo indique.
    Mi correo es: matias1941@hotmail.com
    Gracias.

    07 Dic 2007 a las 16:48

  3. luis sanchez torres

    hola estoy intersado en adquirir un arbol de esta espacie me gustarias saber en que lugar de canarias estas yo estoy en santa lucia municipio de gran Canarias se como reproducir este arbol apartir de un esqueje bueno si quieres contacto este es mi numero 699581529

    03 Mar 2009 a las 17:31

  4. gloria

    Hola ,yo soy argentina y en mi lugar de trabajo existen dos gingko biloba, y lo que quisiera saber es como se reproducen Si alguien sabe y puede ayudarme se lo agradeceria. Un abrazo Gloria

    30 Oct 2009 a las 20:30

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