TEMAKI SUSHI
MAGURO CON AGUACATE
El segundo curso del mes de abril ha sido, TEMARI SUSHI y Atún con aguacate. Son super faciles de preparar. Y estaban muy buenos…. mmmmm! Como hoy es Sant Jordi, también hemos hecho el sushi de rosa. Feliz Sant Jordi!!
Este mes prepararemos sushi cada semana. Ayer preparamos MAKI con un montón de ingredientes - tortilla, pepino, palitos de cangrejo, atún, salmón, seta shiitake, espárragos… También una ensalada de zanahoria y espárrago ligeramente cocidos con salsa de sésamo molido. Es facilísimo de preparar y muy sano. Quereis probar?
Es un plato de cerdo cocido en té inglés. se toma tanto caliente como frio. Acompaña una salsa de salsa de soja con vinagre. Es un plato apto para fiesta pero es bastante económico. Además se puede preparar una noche antes. Muy cómodo para invitar mucha gente!
Y esto es un plato de gambas, almejas y setas. Salten todos los ingredientes y aliña con un poco de salsa de soja con sake y último momento añade un poco de mantequilla para dar un toque especial. Espero que os guste. Es muy fácil.
es un TAKO hecho por Cristina. MERCI!!!!
Hoy hemos preparado unos cuantos rebozados. Gambas con cornflakes, arare - galleta japonesa, almendras, copo de avena….. Todo ha salido muy bonito.
Los comimos con sal con té, sal con limón, sal con curry…
También hemos hecho Yakisoba - pasta china con salsa tonkatsu…. ^^
Esta noche en la clase de cocina L’AULA DE CUINA hemos preparado TATAKI, MAGURO NO KARAAGE - rebozado de bonito y seta al wok. Como la semana anterior, Cristina me envia las fotos de nuestros platos. Espero que os gusten…
Hoy hemos preparado un pastel de sushi y sopa de almejas.
El sushi tenía aguacate, mango, gamba, tortilla, salmón, pepino, surimi…. Ya veis, el resultado es precioso. Es laborioso pero porque hay que preparar muchas cosas. Una vez tenga todas las cosas preparadas, ya es muy fácil de montar todo. Es ideal para hacer una comida de primavera….
El molde de este pastel ha sido un trozo de cartón de leche. La proxima vez voy a preparar otro molde más pequeño…. o quizás redondo….
Y así fue la sopa de almejas. MMMmmmMmmM…….
Si alguien quiere apuntarse, aún está a tiempo!
La proxima semana haremos TATAKI
Nos vemos!
Hola! Hoy hemos acabado las clases de octubre en el Aula de Cuina. Gracias a los q hayan venido y lo siento por las personas q no han podido venir… es que estaba llena la clase… Ya sabeis, apuntad pronto! ^ ^
Este mes hemos hecho muchas cosas como siempre. Sopa miso con verduras, setas y algas, arroz, sushi, rollitos crudos con menta con la salsa de cacahuete, etc…
Como me voy de viaje el mes que viene, desde el dia 7 hasta el 22, el curso de mes que viene será entre noviembre y diciembre. Habrá 2 clases en noviembre y 2 en diciembre. Ya que voy a Japón, traeré algo especial como siempre, para que probeis algo nuevo. Es muy interesante…..
Hasta pronto!
Os informo nuevo curso de japonés, inglés y cocina de Sept-Junio.
Japonés nivel 0 : Sabado 10:30-12:00h
Japonés nivel 1(iniciación con el conocimiento de letras hiragana y katakana) : Sabado 12:00-13:30h o viernes 20:30 - 22h
Japonés nivel 2(básico con conocimiento de principales verbos con el uso simple) : martes 17:30 - 19h o viernes 19h-20:30h
Japonés nivel 3 (100 kanjis, forma te) : viernes 17:30-19h(provisional)
Preparación Japonés noken 4kyuu : martes 20-21;30h
Inglés conversación : lunes y miércoles 19-20h(nivel preintermedio - intermedio) - se puede elegir uno de los dos días o ambos.
Clases de reforç inglés para el bachillerato, eso y formación profesional : a consultar
Clases particulares de japonés a su medida : horarios a consultar
si alguien está interesado, envia el mail a yukokat@gmail.com, por favor.
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curso de cocina japonesa (monográfico) :sábado 27 /sept/08
lugar: centro cívico de les forques (vilafant)
horario: 19:00-21:30
precio: 15 euros
plazas muy limitadas
Sabeis preparar el arroz frito? Si aprendeis una vez, ya vereis, qué cómodo es cuando quereis hacer una limpieza de frigo…. Es que se puede preparar el arroz frito con cualquier cosa y casi con todo sale buenísimo….
Ayer hicimos con gambas, seta shiitakes, esparragos, huevo con cangrejo…. MMMMMMMM
Con esta salsa, le da un toque algo chic y especial. Sin duda, le encantará todo el mundo.
Después preparamos en un plis plas una ensalada de gambas, wakame(alga) y pepino.
Para el postre probamos la fresa con Agar-Agar con leche. Tomamos con un poco de leche condensada. ^ ^
Son las tortillas de carne con wakame(una clase de algas) y cebolla verde. También lleva sésamo. Han tenido mucho exito. Es muy muy fácil de prepararla. Solo se fríe un poco la carne y verdura. Y preparar unas tortillas. MMMMM… Con un toque de aceite de sésamo, son sorprendente! ^ ^ Gracias a Joan, hemos podido probar unas tortillas tan rápido!
Aparte de la tortilla, también preparamos el mismo día unas hamburguesas de atún. Tenía un toque de MISO, la pasta de soja fermentada.
También preparamos el postre! Agar-Agar con fruta y pasta de azuki. ^ ^
Había bastante piezas en el plato. En 5 min ya los hemos acabado!!!!!! nyam nyam Yummyyyyyyyy!!!!
Gracias por venir!!!! Y nos vemos….