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Sabeis preparar el arroz frito? Si aprendeis una vez, ya vereis, qué cómodo es cuando quereis hacer una limpieza de frigo…. Es que se puede preparar el arroz frito con cualquier cosa y casi con todo sale buenísimo….

Ayer hicimos con gambas, seta shiitakes, esparragos, huevo con cangrejo…. MMMMMMMM

Con esta salsa, le da un toque algo chic y especial. Sin duda, le encantará todo el mundo.

Después preparamos en un plis plas una ensalada de gambas, wakame(alga) y pepino.

Para el postre probamos la fresa con Agar-Agar con leche. Tomamos con un poco de leche condensada. ^ ^

Son las tortillas de carne con wakame(una clase de algas) y cebolla verde. También lleva sésamo. Han tenido mucho exito. Es muy muy fácil de prepararla. Solo se fríe un poco la carne y verdura. Y preparar unas tortillas. MMMMM… Con un toque de aceite de sésamo, son sorprendente! ^ ^ Gracias a Joan, hemos podido probar unas tortillas tan rápido!

Aparte de la tortilla, también preparamos el mismo día unas hamburguesas de atún. Tenía un toque de MISO, la pasta de soja fermentada.

También preparamos el postre! Agar-Agar con fruta y pasta de azuki. ^ ^

Había bastante piezas en el plato. En 5 min ya los hemos acabado!!!!!! nyam nyam Yummyyyyyyyy!!!!

Gracias por venir!!!! Y nos vemos….

En el mes de marzo hicimos una serie de comida para picnic. Aunque no podamos decir que el mes de marzo y abril han sido ideal para pasear, ya habeis visto algo de cómo son las comidas para llevar. No son nada complicados. Simplemente hay que pensar qué tipo de recipiente sería mejor para cada comida y cómo colocar en un espacio tan pequeñito tantas cosas diferentes; verdura, carne, pescado, arroz y hasta el postre…..

Y el resultado final… mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!

La primera clase de abril en L’AULA DE CUINA ha sido una sesión muy intensa! En tan poco tiempo, hemos hecho tantas cosas y además hemos celebrado la primera comunión de las niñas guapísimas de Mari. txin-txin!! (KANPAI!!!!)

Las bolas de arroz son muy fácil de preparar. La sopa miso también… Y la ensala de espinaca hicimos en un plis plas…. ^^

Todo ha salido muy bueno. Gracias por vuestra ayuda….

Y para acabar la sesión……. segunda parte de la clase de hoy : FELICIDADES, JUDIT y LAIA!!

La semana que viene haremos la hamburguesa de atún y la tortilla de wakame con carne.

Nos vemos!!

La última clase de l’AULA DE CUINA fue las ostras rebozadas y los guisantes rellenos. En Japón, tomamos muchas ostras. Igual que aquí, se come bastante ostras crudas con el limón, pero también tomamos muchas ostras cocinadas. Esta receta es una de mis favoritas.

Primero, hay que limpiar bien las ostras. Después, secamos con el papel de cocina. Y rebozamos. Luego, sólo hay que freír en el aceite muy caliente. Es muy fácil. Se sirve con la salsa Tonkatsu. Y hacemos ITADAKIMASU (Qué aproveche!) ^ ^ El único problema es que hay que abrir bastantes ostras. Menos mal que nos ayudó Ciscu de la pescadería Costa Brava. Muchísimas gracias!!

Estos son los guisantes rellenos. A mi me gustan mucho. Es muy fácil de preparar y además son muy bonitos!

Gracias por el curso de Marzo. Las clases de Abril, que hemos empezado hoy, son cosas variadas. Haremos el arroz frito!

Nos vemos!!!

きょうは　アウラデクイナ　で　カレー弁当をつくりました。　鶏肉、ブロッコリー、うずら卵とチェリートマトなどがはいっています。

つけあわせにりんごとにんじんのサラダも入れました。そしてデザートは白玉です。ゴマと黒蜜のソースのと、つぶあんの、２種類できました。カレーは少しお水の量が多かったかな・・・・。でも、おいしかった！

来週はなんとカキフライです。お楽しみに！

Hoy hemos hecho en L’Aula de Cuina CURRY BENTO.  Se trata de una comida para llevar…. La comida de hoy ha sido bastante currada, eh.  Hemos preparado el arroz cocido, la salsa curry, la guarnición (brocoli cocida, tomate cherry, huevo de codorniz cocido) y la ensalada de zanahoria con manzana.  Y además, el postre!  Txa…n!!!!  SHIRATAMA DANGO.  con dos salsas.  Una de sésamo molido con la miel de caña y otra de azuki.  Nyammmmmm. ^^

La semana que viene : KAKI FURAI - el rebozado de ostras!!!!!  Nos vemos!

El mes de marzo, estamos en la serie de obento, comida de pic-nic.  Entre la tramontana y la alergia de primavera, no estoy demasiado a favor de picnic ahora mismo, pero cuando llegue un poco mas de calor, ya sé q a pesar de los ojos llorosos, con la ayuda de antihistaminico iré de picnic adonde haga falta…..

La primera cajita de comida para llevar ha sido KOROKKE BENTO.  Korokke es la comida favorita de los japos.  Es como si fuera una croqueta pero está hecha de las patatas y verduras con un poco de carne.  Esta vez hemos hecho con un poco de curry también.  A Cristina le gustan más con el curry, y a mi también…

Aparte de korokke, hemos preparado NORI-BEN. Se trata de un sandwich de arroz con el alga nori + salsa de soja.   Tan sencillo y tan rico!! mmmmmmmmm

También surimi CHIKUWA, relleno de pepino.  Fácil y bueno…

Como postre…. hemos preparado el agar agar con mandarina. ^^

La semana siguiente hicimos otro obento.  Mi cámara no tenía la batería…. Grrrrrrrr… Así que dentro de una semana ya me dejará Lidia sus fotos…. Merci, Lidia…. Eres un sol..

La proxima semana : CURRY BENTO!!!!

Hoy, el último día de la clase de cocina del mes de febrero ha sido el sushi con la forma de rosa dentro! 

Es más fácil de lo que parece… pero como todo, hay que saber cómo hacerlo. ^ ^

Han participado todos.  Y lo han hecho muy bien jejeje…..

Hemos tomado con una sopa con el dashi auténtico, todo natural con KATSUOBUSHI, SHIITAKE y KONBU! mmmmmmm….

Hemos hecho juntos ITADAKIMASU y GOCHISOSAMA! ^^

Hasta pronto!

Este mes va pasando tan rápido… Hoy ya acabamos la tercera clase de Aula de Cuina especial tapeo japonés.  Hemos preparado como siempre 3 platos semanales.   Cosas con tofu, calamar con miso, pinchito de pollo…… Todos los platos han sido muy fácil de preparar y salvo los ingredientes fundamentales, todos son fácil de encontrar…

Hoy acabamos de probar el pepino con salmón ahumado, pinchito de pollo picado caramelizado y arroz triangulo relleno de bonito y ciruelo japonés.. MMMMM……..

La semana que viene haremos un rollo de sushi con el dibujo de rosa dentro.  El mes pasado preparé y teneis las fotos en este blog.  Ya vereis qué fácil que es paso a paso……. Practicad mucho para el día de san Jordi (aún falta bastante!!!)

Está llegando la primavera.  Para el mes de marzo, vamos a preparar 4 picnics para que salgamos en familia o con los amigos al campo, a la montaña o quizás a la playa……

Algo alegre, algo fácil y divertido…. En lugar de un bocata de jamón, preparamos estos fines de semanas de marzo el picnic japonés?

También algo de postre quizás?