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Hola!  Hoy hemos acabado las clases de octubre en el Aula de Cuina.  Gracias a los q hayan venido y lo siento por las personas q no han podido venir… es que estaba llena la clase…  Ya sabeis, apuntad pronto!  ^ ^

Este mes hemos hecho muchas cosas como siempre.  Sopa miso con verduras, setas y algas, arroz, sushi, rollitos crudos con menta con la salsa de cacahuete, etc…

Como me voy de viaje el mes que viene, desde el dia 7 hasta el 22, el curso de mes que viene será entre noviembre y diciembre.  Habrá 2 clases en noviembre y 2 en diciembre.  Ya que voy a Japón, traeré algo especial como siempre, para que probeis algo nuevo. Es muy interesante…..

Hasta pronto!

El sábado pasado tuvimos la segunda parte del taller de cocina mensual en el centro civico de les forques de filafant. Han venido 10 personas y como siempre, nos lo pasamos muy bien! Aparte de preparar la comida, nos hicimos amigos.^^

El menu de noviembre….

COMIDA JAPONESA ESPECIAL NAVIDAD!!!!

Atención! Ya sabeis que me marcho dentro de unos días a Japón de nuevo… Os traeré algo espcial para el taller.. Seguro!

La fecha de taller de noviembre : 29 de noviembre (19:15 a 21:30)

Precio : 15 euros

Plazas muy limitadas…. Atención!

Hola!  Después de una larga meditación, he decidido no moverme de donde estoy…

Así que me quedaré en C/Borrassà  de Figueres.  Ahora estaré en otra sala mas soleada…. para los que vienen por la mañana sería buena noticia…

En fin, ya algún día tendré un centro de mi sueño…. ¿Por qué no?

Seguiré soñando…..

La tortilla japonesa es recutangular.  Es que utilizamos la sartén como la de foto…

Hay dos clases de tortilla diferentes.

La tortilla dulce:  Se prepara con azúcar y un poco de sal.  Como contiene azúcar, ha de tener cuidado para que no se pegue…  Es dulce (claro) pero pega muy bien cuando lo usa para preparar maki.sushi.  Mezclando con mas ingredientes salados, queda genial!

La tortilla salada : Se prepara con un poco de agua y dashi.(polvo echo con bonito seco, alga konbu, seta shiitake …)   Me encanta esta tortilla salada con el arroz blanco, el salmón  salado asado, alga nori y ciruela umeboshi…. MMMMMmmMmmmMmm..

Y la palabra clave… “ITADAKIMASU!!” (Qué aproveche..)

Sabeis qué es TAKOYAKI?  Son unas bolitas hechas con masa parecida a la de crêpe con pulpo cocido dentro.  Es una comida muy muy familiar para los japoneses.  El mas conocido es de osaka.  En Osaka se come muchas clases de platos hechos de harina: takoyaki, okonomiyaki, akashiyaki…… Todos son buenísimos.

Ahora hay una planta llena de takoyaki en Osaka.  Está en un edificio que se llama Universal City Walk.  Takoyaki Museum está en la 4ta planta.  Allí se encuentra un montón de takoyaki….

Si quieres saber cómo es, visita la página de Osaka Takoyaki Museum….myam myam!

http://www.ucw.co.jp/otm2/