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Hoy, el último día de la clase de cocina del mes de febrero ha sido el sushi con la forma de rosa dentro! 

Es más fácil de lo que parece… pero como todo, hay que saber cómo hacerlo. ^ ^

Han participado todos.  Y lo han hecho muy bien jejeje…..

Hemos tomado con una sopa con el dashi auténtico, todo natural con KATSUOBUSHI, SHIITAKE y KONBU! mmmmmmm….

Hemos hecho juntos ITADAKIMASU y GOCHISOSAMA! ^^

Hasta pronto!

“ITADAKIMAAAAAASU” 

En Japón, en lugar de decir “Qué aproveche!”, decimos : ITADAKIMASU!!! Esto significa “Gracias a Dios tenemos la comida.” También, esta mini oración sirve para agradecer al cocinero o bien, a la mamá. “Gracias por prepararnos otra vez una comida tan rica!!” o algo así..

Y la cosa que no pasa aquí es, después de la comida también agradecemos de nuevo, diciendo : GOCHISÔSAMA (DESHITA)!!!  que significa “Gracias a Dios, hemos acabado la comida otra vez….” o en su lugar, “Gracias mamá por habernos cocinado esta comida tan rica!!”

 En Japón, es imprescindible decirlo tanto antes como después de cada comida. 

“GOCHISO SAMA DESHITA!!!!” “OISHIKATTA!!!!!”

El instituto Nacional de Meteorología de Japón anunció el día 23 de febrero la llegada de HARU ICHIBAN de este año.  Es el primero viento fuerte que llega cuando está acabando el invierno.  Después de este fuerte viento, comienza suavizar el clima. 

Cuando yo era niña, había un grupo que se llama CANDIES.  Era un grupo de 3 chicas.  Creo que ha sido el idolo de la época…. Había una canción que se llamaba HARUICHIBAN.  Estas chicas decidieron separarse cuando seguían siempre en las listas de top 10.  La frase que prepararon para la declaración para los periodista era: FUTSÛ NO ONNA NO KO NI MODORITAI!! - queremos volver a ser unas nenas normales…….

http://www.youtube.com/watch?v=dBr5KswQ-wI si quereis saber cómo eran los idolos de aquella época….

El 3 de marzo es el día de las niñas.  Cómo lo celebramos?  Hablamos de las niñas, pequeñitas. ^ ^

O sea, no es una fiesta para beber y bailar, sino consiste en colocar unas figuras de OHINASAMA (hina-ningyo) : las muñecas tradicionalmente vestidas n sus músicos incluidos, sobre unos escalones cubiertos de alfombra roja.  Encima de todo, está la pareja.  Se visten de 12 hitoe. (se ponían muchos kimonos, uno sobre otro y apreciaban la combinación de colores).  Se puede encontrar un montón de cositas…. Esto parece a belén de navidad en España… xDDD

Y normalmente, el dia 3 de marzo comen algo especial.  Sushi de 3 colores en color rombo o dulce de esta forma, etc….

y también se toma un tipo de sake muy dulce también…..

Es la canción de HINAMATSURI (fiesta de nenas).  Dicen…

AKARI O TSUKEMASHO BONBORI NI

OHANA O AGEMASHO MOMO NO HANA

GONIN BAYASHI NO FUE TAIKO

KYOU WA TANOSHII HINAMATSURI…..

(Iluminaremos las lámparas,

decoraremos con las flores de melocotón,

la música con las percusiones y las flautas

disfrutaremos de la fiesta HINAMATSURI…)

Dicen de colocar con estas ohinasama con una semana de antelación si una familia tiene unas niñas.  Y, hay que guardar de nuevo, pieza por pieza al día siguiente.  Dicen que si no los guardas pronto, tardarán las nenas en casarse.. xDDDD

Son realmente bonitas.  Pero, aquí, en mi piso de Figueres, como no tengo el espacio para guardar tantas cosas, yo me aguanto con unos minis ohinasamas….

Hoy os voy a contar un detalle que está escondido en el museo de Dali en Figueres.  Llevo un tiempo haciendo de la guia para los estudiantes, explicando las cosas sobre las obras y la vida de Dali.  Es un mundo sin fin y es mas interesante que lo que había pensado yo….

Pues, en un rincón de este museo, hay un objeto japo!!!! Si quereis saber dónde, venid a visitarme!! Os lo enseñaré!

Una pista…..  Está en la sala de Mae West.

Ya me contareis! A ver si lo adivinais!!!

La marca Pocky auténtica de Japón es fabricado por Glico.  Aquí en Europa se vende por el nombre Mikado de la marca LU.  Si os fijais, en un rincón de la caja de pocky, pone un logo pequeñito de Glico. Si habeis visitado a Osaka, en el famoso barrio de Shinsaibashi - Dotonbori, hay un neon de este Glico que flipas. jijiji…..

Es una marca de dulces muy importante de japón. 

Y, ahora, Toppo es….

Es de la marca Lotte.  También es una marca de snacks super conocida en Japón.  La diferencia entre Pocky y Toppo?

Toppo es la galleta finita como pocky pero en lugar de ir cubierto de chocolate, por dentro en un canutillo de galleta, va el relleno. Los dos están igualmente buenos. ^ ^

Si vais a Japón, también es muy divertido visitar a unos supermercados gigantes…..

El día 9 de Febrero en la Rambla de Figueres.  Fue un día genial para pasear en familia por la ciudad.  Gracias por todos!! Otro año más, nos vimos en la Rambla.  Cada vez más, tengo más cosas para ofreceros!

Pol, el seguidor de mi parada más joven!!

Además, estoy preparando la lista de compra colectiva de los productos japoneses para que no tengamos que ir hasta Barcelona para comprar el famoso vinagre en polvo para preparar sushi y el sake para cocinar, el mirin….y mas y mas cosas…. Cosas que parecían tan raras y ahora que se han convertido algo fundamental en vuestro armario de la cocina….

Espero publicarlo cuanto antes..

Estas son las fotos de la parada de febrero de este año.  Espero que en Mayo nos veremos de nuevo con mas cosas!!

Merci David, eres todo un sol y Eri, gracias! (Angel, Lidia también merci!!)

Este mes va pasando tan rápido… Hoy ya acabamos la tercera clase de Aula de Cuina especial tapeo japonés.  Hemos preparado como siempre 3 platos semanales.   Cosas con tofu, calamar con miso, pinchito de pollo…… Todos los platos han sido muy fácil de preparar y salvo los ingredientes fundamentales, todos son fácil de encontrar…

Hoy acabamos de probar el pepino con salmón ahumado, pinchito de pollo picado caramelizado y arroz triangulo relleno de bonito y ciruelo japonés.. MMMMM……..

La semana que viene haremos un rollo de sushi con el dibujo de rosa dentro.  El mes pasado preparé y teneis las fotos en este blog.  Ya vereis qué fácil que es paso a paso……. Practicad mucho para el día de san Jordi (aún falta bastante!!!)

Está llegando la primavera.  Para el mes de marzo, vamos a preparar 4 picnics para que salgamos en familia o con los amigos al campo, a la montaña o quizás a la playa……

Algo alegre, algo fácil y divertido…. En lugar de un bocata de jamón, preparamos estos fines de semanas de marzo el picnic japonés?

También algo de postre quizás?

Estamos ya casi final de febrero.  Pronto llega la primavera.  Os deseo a todos que tengais un momento para pasear por las montañas, los campos o bien por las playas…. Necesitamos respirar el aire fresco, limpio con un toque de primavera.  Seguro que os hara de bien….  En la naturaleza, pensaremos en cosas o aprovecharemos en olvidar las cosas también…  Seguro que necesitamos todos un momento de respirar y cambiar de chip, y… tener la fuerza para seguir con lo que intentamos conseguir…  Aún podemos hacer muchas cosas… y aún falta mucho mas cosas por ver…