Yuko Kato Blog » 2007

OTSIKIMI - la luna mas bonita del año

escrito por yukokato en Sep 27 2007 | General, cocina japonesa, cultura japonesa

El pasado 25 de septiembre fue la noche de otsukimi. Tsuki significa la luna, mi viene del verbo mirar. Entre estas dos palabras hace un nombre compuesto que significa la fiesta de la luna.

Según la leyenda, o parábola budista, erase una vez, había un emperador.

todos los animales querían ofrecerle algo. la comida, flor, etc… El conejo no tenía nada para poder ofrecerle y se ofreció su propia carne, tirandose en la hoguera para que el emperador pudiese disfrutar un manjar…. Le dió tanta pena al dios que elevó su espiritu a la luna para que nunca olvidasemos de él.

Sabes qué hace el conejo en la luna? Desde entonces él se dedica a preparar la comida especial, el mochi(pastel de arroz) con su mazo de madera. Cada vez que veo la luna, no puedo evitar la busqueda de sus orejitas y el pastel….

Igual que Hanami(fiesta de sakura), en familia o entre amigos apreciamos la luna, acompañado de alguna bebida y comida especial. En esta ocasión, nunca falta el pastelito de arroz con el adorno de las flores y plantas de otoño….. También cantabamos la canción de TSUKIMI, dedicada a este conejito de la luna… Es otra costumbre más sobre Japón.

Y, siempre aparece algo así comercial…. Esta vez, : TSUKIMI BURGER de mad donald’s…. XDXDXD

la hamburguesa para los conejitos

4 comentarios por ahora

NOU CURS ANGLES CONVERSA

escrito por yukokato en Sep 25 2007 | Curs anglès, General

Os informo un nuevo curso de ingles. Es mas que un curso, es un taller de conversación. Nuevos horarios serán de 7 a 8, una hora a la semana cada martes.

Como todos los idiomas, a veces cuesta lanzar a hablar. Si tienes un nivel de preintermedio de ingles, puedes participar al curso sin problema. Cada semana desarrollaremos a partir de un tema.

hoy día hay tantos métodos para aprender idiomas pero aunque tengas un super set de todo, creo que lo que mas cuenta es las ganas de comunicar con la gente y la satisfaccio¡ón de haberlo conseguido…

para cualquier informacion:

653112232

Las clases de conversación de inglés: todos los martes de 19:00-20:00

Precio (mensual) : 25 euros

sin comentarios por ahora

PASEOS POR TAKAYAMA

escrito por yukokato en Sep 22 2007 | General, takayama, viaje a japon

Después de unos días de Tokyo, habíamos pensado que ya no ibamos a comprar casi nada importante puesto que nuestras maletas estaban casi llenas de todas las cosas que habíamos comprado. Aquí en Takayama, hay otro tipo de vida. Una vida típica japonesa de otra época que podría decir, casi algo estereo-tipo para cualquier extranjero cuando se habla de un pueblo japonés con unas casas de madera……

Casi todas las casas están en madera. No todas son comercios sino una vivienda normal. Comienza el día muy pronto, alrededor de las 6. Sobre las 7 de la tarde, normalmente no hay nadie en la calle. Suerte que hemos visitado el día de la fiesta local de fuegos artifices, hasta las 10 y algo, las calles estaban llenas de gente, con yukata. (Nosotros también nos vestímos así. Este tema será editado en otro momento…)

Ha sido todo un placer de pasear en Takayama. Algún día volveré!

Ah, desde luego, después del paseo por Takayama, un descanso en una cafetería estilo japonés nos venía muy bien, comiendo otra vez el kaki-gori…

1 comentario por ahora

NOUS CURS DE CUINA - OCT 2007 ESPECIAL TOFU!!!

escrito por yukokato en Sep 21 2007 | Curs Aula de Cuina, General, cocina japonesa

Qué es Tofu? Traducciones que podemos encontrar en los libros de castellano son: queso de soja(??) o cuajada de soja(????)…. Dónde podemos comprar? Normalmente por aquí en cualquier tienda BIO. En Figueres hay varias tiendas. Yo voy a una de centro donde me atienden muy bien… Según los libros, dicen que tofu tiene mucha proteina pero sin colesterol, por lo tanto es muy sano.. Es cierto. Y a qué sabe? Pués francamente a nada, y es el problema que suele pasar cuando no sabemos cómo se come unas cosas raras de otros países.

Tener que comer algo sin sabor porque dicen que es muy sano no es muy agradable que digamos. Nosotros en Japón, estamos acstumbrados a comer muchas cosas RARAS a mil maneras diferentes y cada uno va escogiendo la manera que mas le guste.

Mucha mucha gente que está interesada en la comida japonesa me ha preguntado cómo se prepara sushi porque le encanta. Le pregunto, “Y qué tal tofu?” La respuesta es: “Es que no sé cómo se come….” (Y tengo que decir que hablo de tofu sólo como un ejemplo. Hay tantas cosas buenas pero raras para vosotros…..)

En l’Aula de cuina de Figueres, el mes de octubre voy a hacer 4 menus. Cada jueves haré un menu de 3 platos. Cómo mínimo 1 de ellos será de tofu. Steak de tofu, rebozado de tofu con salsa, sopa miso con tofu, ensalada con tofu, hamburguesa de tofu, albondigas de tofu….. Es que con tofu se puede hacer muchísimas cosas tan ricas.

Si algunos de vosotros quereis comer sano pero sin sufrir(es que muchas recetas raras que veo por aquí parece a medicina..XD), por qué no os apuntais?

Curso de cocina japoensa - todos los jueves de 20:00-21:30

en : AULA DE CUINA ALT EMPORDA - Plaça del Sol, 10, 1er
17600 FIGUERES (Girona)
Tel. 972 514 842

Mes de oct : especial tofu (1 receta de sushi cada mes!!)

2 comentarios por ahora

TAKAYAMA RAMEN

escrito por yukokato en Sep 20 2007 | General, cocina japonesa, takayama, viaje a japon

MMMMMMMMM… Qué felicidad, qué bueno estaba…. y qué triste nos hemos quedado porque ahora que sabemos lo bueno que está el ramen de verdad, adónde podemos ir a buscarlo!!!!!!

Ramen es una comida de unos tallarines finos de color amarillo. Está hecho de harina de trigo. Hay muchas manera de preparar el caldo para este plato y los entendidos discuten mucho cuál es el mejor ramen a sus juicios….

Cada región ofrece su especialidad. Hokkaido tiene fama por su ramen con su caldito clarito, con maiz con un poco de mantequilla. También lo hace con miso y otro con tradicional salsa de soja con la sopa de pollo. Hakata, el sur de Japón es conocido por su ramen con el caldo de hueso de cerdo… su caldo es mas blanco y tiene un sabor muy profundo……. mmmmm. También hay muchos, muchos muchisimos sitios que tienen fama. Y uno de ellos es el de Takayama.

Hemos ido a un restaurante muy bonito. No tenía nada mas que ramen en el menu. Nada de bebida. Dijeron de comprar a la maquina de bebida fuera puesto que en el restaurante no los tenía….. XD.

Qué bueno estaba….. MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM…… Para preparar el caldo no es dificil, pero aquí no tenemos aquella pasta. El secreto está en la masa, si es verdad….. También unas lonchas de cerdo….. MMMMMMMMMM y unos trocitos de MENMA, es una verdura que viene de china y nosotros sólo comemos para ramen….. La mezcla de todo esto, este conjunto es simplemente, MMMMmMmmMmmmMMM…………….

Francamente, iría a Japón sólo para comer esto. XD.

Hay un manga que se llama PRETTY MENMA. Se trata de una nena, Ramen tenshi(angel de ramen…XDXDXD) intentando remontar un restaurante de ramen , participando a las competiciones para elegir el mejor restaurante de ramen…. (muy típico, es verdad…)

En fin, hemos comido tan bien…. Qué felicidad…..Raúl, David!!! XDXDXDXD

4 comentarios por ahora

LAS CALLES DE TAKAYAMA

escrito por yukokato en Sep 18 2007 | General, takayama, viaje a japon

las calles de Takayama son súmamente limpias. Hay unas calles que están muy bien conservadas. Todas las casas de madera, color oscuro, del mismo estilo en filas… Si vas a pasear a las 6 de la mañana, ya los vecinos del barrio están sacando sus escobas y trapos para sacar el brillo de cada rincón de sus casas.

Después del viaje, esta ciudad ha sido el favorito de muchos por sus calles, la tranquilidad que ofrece y también la gente tan amable…

Paseando en esta ciudad, ya te darás cuenta que en cada casa hay plantas muy bien cuidadas. También, a la fachada, en el suelo, en cualquier rincón hay algún objeto para adornar pero con mucho gusto. En la tienda, en la cafeteria o en una casa particular….

Qué rincón más agradable……

4 comentarios por ahora

TAKAYAMA mercado de verduras y frutas

escrito por yukokato en Sep 15 2007 | General, takayama, viaje a japon

Takayama es una ciudad fantástica. Después de Tokyo, cogímos Shinkansen y paramos en Nagoya para descansar una noche allí. La mañana siguiente cogímos el tren, Hida 1go de JR. El viaje fue magnífico. El tren en sí parecía un tour turístico. De repente apareció la montaña verde verde verde… y a partir de ahí, el río, las rocas, las montañas, los árboles, los bambús, las casas típicas…… Todo que entraba en los ojos era simplemente magnífico.

Sobre esta ciudad, voy a escribir en varias entradas separadas.. Es que hay tantas cosas que me gustaron…

Hoy, voy a hacer un resumen sobre el mercadillo, unas paraditas a la orilla del río de la ciudad. Por cierto, el agua del río está super limpia, transparente….

Son unas fotos de unas paraditas mas humildes y simples. Destacan las sonrisas de los vendedores de los puestos. También los que compran son muy agradables. No ví ningún momento de hostilidad… Parece que como si volviesemos hacía el tiempo atrás de…

Me fascinaron las caras de los vendedores. Las señoras vendedoras desayunando, atendiendo a los clientes, los señores vendiendo muy educadamente, algunos se reían a carcajadas… En fin, fue una mañana muy agradable.

Compré muchas frutas aquí. También los otros compraron los tomates y los pepinos… Todo estaba muy fresco y muy bueno. Soy el fan de los melocotones blancos japoneses. Es que tiene el sabor tan rico…. También había peras redondas japonesas. mmmm Y las uvas pequeñas…

No sé por qué se hablan de sólo los melones tan caros… En Japón hay unas frutas excelentes. Los melocotones tenían tan buenas pintas y los envié por el paquetería a casa de mis padres.

Este takkyubin - paquetería funciona de maravilla… El día siguiente mis padres recibieron el paquete de los melocotones buenísimos… También nosotros enviamos nuestras maletas por este paquetería desde hotel de Ise hasta el hotel de Osaka para no tener que ir tan cargados durante todo el viaje. El resto del viaje, nos movímos con la mochila. También hay servicios para aeropueros, golf, estaciones de trenes…. No es caro y además no he conocido a nadie que se haya perdido alguna maleta…

En la última fila de las fotos de arriba, hay una con unos vasos rellenados de unas bolitas pequeñitas. Es la foto de una parada donde vendía también la comida para peces en el río. Ruega devolviesen los recipientes una vez los haya acabado y……. NO ALIMENTAR A LOS PAJAROS - SON PARA PECES XDXDXDXD

2 comentarios por ahora

UNA NIT A JAPO…

escrito por yukokato en Sep 14 2007 | General, izakaya, viaje a japon

Viajar en Japón significa levantarse a las 7 de la mañana como muy tarde. Los templos cierran a las 4. Uf… Pero ya que estás allí, merece este esfuerzo, no? Así, casi todas las noches cenamos y nos acostamos pronto. Con la comida, bebíamos Calpis, no Sakes ni Biiru… Aprovechamos que el día siguiente, podíamos dormir toda la mañana en el tren hacía Takayama, Fuimos a dar una vuelta en Nagoya.

Tomamos unos platos de plan tapas. Sashimi, verduritas, carne,…. hasta el postre.

Nuestro postre favorito durante el viaje ha sido el helado de te verde. mmmmmmm..

El ambiente de este local estaba muy guay. Nos quitamos los zapatos, nos trae las toallitas humedas calientes para limpiar las manos, sentaditos sobre tatamis, discutiendo sobre qué ibamos a tomar….. Nuestro lado había otro grupo mas ruidoso que nosotros. Jejejeje….

Fin de la fiesta. Nos marchamos hacía hotel a dormir… (antes de llegar al hotel, pasamos por el convini para reponer las chuches para el viaje de tren!!)

6 comentarios por ahora

ULTRAMAN-BOY & HEART-MAMA

escrito por yukokato en Sep 13 2007 | General, viaje a japon

Es una historia de un niño y su madre cuando estabamos esperando al barco, tipo mosca en asakusa. Desde donde estabamos haciendo la cola, mirando al famoso unchi-biru(edificio KK XD) me dí cuenta que un niño que estaba delante cantaba algo, muy repetitivo… Intente decifrar a ver qué decía…. El decía, o cantaba, ULTRAMAN, SANKYU (thank you XD), ULTRAMAN sankyu….… durante 20 min de espera. XDXDXDXDXD. Era un niño precioso. Muy simpático a su vez, muy tímido (porque cuando yo le observaba, se escondía y bajaba el volumen de la canción - pero nunca paraba de cantar… ). Adivina qué llevaba él en su mano? La careta de Ultraman!!!! XD

Y aquí está la mamá de ultraman boy. Ella se llama heart mama porq suda con la forma de corazón. XDXDXD Vaya 2 mas original!!!!

1 comentario por ahora

PALACIO IMPERIAL

escrito por yukokato en Sep 12 2007 | General, tokyo, viaje a japon

En el corazón de Tokyo, un corazón nos esperó. En el pleno calor del agosto 2007… Cuando llegamos a un parque que está alrededor del palacio, fue un momento de alivio. Por fin, encontramos la sombra!!!!

Seguimos con nuestros paseos hasta llegar al palacio imperial… gracias a un señor mayor muy amable que se molestó en acompañarnos bajo el sol con aquel calor durante unos largos minutos. Os acordais de aquel señor, el ex-cantante… Qué simpatico era!!!

Y por fin, llegamos al recinto del palacio. Pero uf qué inmenso era aquello… Qué sol!!!

No había ninguna maquina de bebida… No había ningún árbol en el camino… Es decir, único que nos quedaba era caminar, caminar y caminar hasta que nos encontrasemos con algún señal de PALACIO IMPERIAL… Eso sí, estaba impecablemente limpio todo…