Archive for Julio, 2007

COMIDA FIN DE CURSO 2006-7

escrito por yukokato en Jul 31 2007 | General, cocina japonesa, idioma japones

dinar 30-06-07(5)
Qué pronto pasa el tiempo… el último sabado de junio celebramos la comida fin de curso en C/Borrassà. Eramos, creo que sobre 20 personas. Con vuestra colaboración todo fue perfecto… La comida fue muy bien, muy agradable. Sobretodo, la pareja de Olot-Celrà, gracias por haber venido de lejito, eh. Ah, sí tu ambién J María, eres de Banyoles…. ^ ^

Y enhorabuena, los tres de UAB. Espero veros todos haciendo el japo allí… Y enhorabuena lidia chan también…En fin, os agradezco a todos y nos reuniremos quizás en Navidad o el el año nuevo para celebrar OSHOGATSU? Suena bien, eh. Ya pensaremos algo… Qué tal si hacemos la fiesta de mochi nosotros?
Ah, por vuestra informacióna los que no han podido venir, os dejo el menú del día.

SUSHI VARIADO : salmón, atún fresco, atún-cebollino-mayo, takuan, pepino-ume, tortilla, palito surimi, inari, futomaki…

ALBONDIGA AGRIDULCE

ENSALADA

ROLLITOS PRIMAVERA - carne y gambas

ENSALADA DE ZANAHORIA CON MANZANA DE MAYONESA-WASABI

Igual había mas cosas pero no me acuerdo.

Y para completar el menu, había super postre, los pastelels de Isabel. MMMMMMMM!!!!
Suena bien? Pués, estaba muy buena. ^ ^

dinar 30-06-07(2)

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MELON PAN

escrito por yukokato en Jul 30 2007 | General, cocina japonesa, viaje a japon

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Estos son melones. Para los japoneses melon significa un lujo. Ves, en el super cómo los venden…. En un supermercado normal, podrás comprar una pieza de melon por 3000-4000 yen…. Si vas a una frutería lujoso como TAKANO en Tokyo, ……. Eso sí, te preparará en una cajita de madera con un lazo precioso. No es una fruta que se puede comer cada día……
MMM, será por eso? Hay un bollo que se llama melón pan - el bollo de melón.
Hay un comic que se llama Yaitate!! Japan. ¿Lo conoceis? En esta historía, vereis un montón de clase de pan que comemos normalmente. Y el HIT - uno de los panes más preferidos entre todas las generaciones es :MELON PAN. Es un bollo normal por dentro pero está cubierto de una masa dulce y le da unos cortes al superficie para que parezca el dibujo de la red de MUSKMELON - el melón japonés, que es como el melón galia.

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VIAJE ABRIL 2007 (2) これが日本のスーパーです

escrito por yukokato en Jul 30 2007 | General, cocina japonesa, viaje a japon

Me encanta ir al supermercado de todo el mundo. Allí donde se encuentran las cosas mas normales en el país. Suelo visitar primero a un hipermercado cuando voy al extranjero. Así, me entero de muchas cosas: comidas preparadas, especies, corte de carne, marca de champú, galletas y postres… y su precio-calidad.. Veo la gente cómo compran, y me río con los niños…

En Portugal, la cadena de alcampo estaba abierta hasta las 12 de la noche. Los productos eran casi igual que aquí. En Francia, ahora se ven bastante cosas por aquí pero aún hay muchas diferencias de los productos. Las tartas de hiper de allí parece a las de pastelería de aquí. MMMM…..
Y en Japón, mas o menos, la idea de super es similar, pero claro, visualmente os impactarán puesto que cualquier productos están escritos en japonés y con letras romanas…
Ahora os invito a una breve visita del supermercado de mi ciudad.

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Normalmente casi todos los pescados se encuentran en el paquete en el super. En algunos sitios, aún puedes comprar por piezas y te limpian como quieras. La foto en medio es la de los lomos para sashimi y debajo son unos paquetes de sashimi preparado.

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Y esta foto es la de sushi surtidos. Son realmente economicos y están muy buenos. En el paquete se encuentra un tubito de salsa de soja y wasabi. Mi favorito es lo de surtido normal que lleva de todo y de tempura de gambas. ^ ^
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Es la foto de Natto. Es el típico desayuno de Japón.(Sobretodo en el mitad-norte. La gente del sur no comen tanto como la gente del norte.) Qué es natto? Natto es el fermento de soja. Tiene un aspecto poco apetitoso y huele reamente mal. Dicen que es muy nutritivo y los japoneses aprecian este producto aromático. ¿Cómo se come? Pués, en un cuenco con natto, casca un huevo y mezcla todo enérgicamente con las cebollas verdes tiernas cortaditas. Añade un poco de salsa de soja. En este momento, el natto estará super pegajoso. Se come con el arroz blanco cocido.
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Y son los tallarines blancos japoneses - udon. Se puede comer tanto caliente como frio. En sopa o frito. Es mi favorito. Ya os dare unas recetas en mi web. Esperadme.
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Son mas fotos del supermercado. Si quereis ver mas, están en la galería de fotos….

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VIAJE A JAPON 2007 ABRIL (1) SAKURA, SAKURA…

escrito por yukokato en Jul 27 2007 | General, viaje a japon

el castillo de TSU, mi ciudad natal con SAKURA

En la primavera pasada, viajé a Japón para visitar a mi familia. No me lo esperaba pero tuve la gran suerte de coincidir con la fiesta de SAKURA en mi pueblo, TSU. Es una ciudad pequeña aunque es la capital de la prefectura de MIE. Se sitúa en la parte central de Japón. Es una prefectura muy tranquila, en el sur con bastante turismo, la isla donde se cultiva la perla natural, las mejores ostras del mundo, las langostas, la carne super tierna….. En fin, sí, para un gourmet, es un MUST como dirían los ingleses. Es un punto fundamental para la ruta gourmet….

Pues, hablando de Sakura…. Sakura es la flor de los cerezos. Son parecidas a las de los almendros. Supongo que ya habéis oído hablar sobre la fiesta de sakura… Nosotros esperamos durante todo el invierno la llegada de la primavera. Una muestra de aquello es, por ejemplo, el año nuevo (01/01 como vosotros, eh!) le llamamos 新春 (shin-shun) que quiere decir la nueva primavera. Con la palabra de la primavera, deseamos la llegada del nuevo año lleno de ilusión con muchas flores y claridad. En realidad, el enero de Japón es bastante duro con bajas temperaturas más o menos como en España y con mucha humedad que le da una sensación de temperatura aún más baja…. Pero se toma con filosofía positiva para recibir el año nuevo y lo llamamos así.

Cuando acaba el largo invierno, primero esperamos la llegada de las flores de ciruelo japones que se llama 梅(UME) y después la llegada de la esperada 桜(SAKURA)…

Las flores de los cerezos no duran muchos días. En primavera, el tiempo es muy caprichoso y cambiante. A veces llueve con un fuerte viento. Si da la casualidad de que las flores están ya abiertas, en esa misma noche del viento, ya marchitarán… Por lo tanto, si ves que las flores están YA, busca rápido un hueco en el parque o en la orilla del río llenos de cerezos.

Durante el sábado, los parques se llenan con familias que llevan comida preparadas para tal ocasión. Sin embargo, el viernes por la tarde-noche, se llenan con trabajadores vestidos con trajes grises, con unas cuantas botellas de SAKE y comen, beben, cantan, bailan…. En fin, es una fiesta popular a nivel nacional. Lo bonito de la fiesta es que por la noche está en la luna. ¿Podéis imaginar la luna llena apariciendo desde el castillo japonés iluminando a las flores y a ti…?
Con tan sólo 10 días de disponibilidad para viajar, es muy difícil organizar el viaje para que coincida con esta fiesta. Y si tenéis tanta suerte como yo, mira, BINGO!!!!!!!

Aquí teneis unas cuantas fotos de SAKURA. Espero que os gusten…
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HOLA, SOY YUKO…

escrito por yukokato en Jul 27 2007 | General

Hola!

Gracias a Carlos-el carurosu moli y eri-chan, por fin he conseguido tener mi blog!

También, gracias, Silvia, te agradezco por todo el apoyo que me muestras continuamente. Tienes todo el merito por soportarme….

En fin, todo esto es solo un principio de mi pequeño blog. Espero que podré conservarlo durante mucho tiempo.

Pronto llenaremos con un monton de fotos de Japón con Lidia, David, Rául, Josep María…… Ah, Roger, no olvides hacer las fotos del norte de Japón cuando te vayas. Si me envias las fotos de leones de Kenya, no cuela, eh….

Así que los que quieren saber sobre Japón, idioma, cultura, actualidad, etc…, escribid para que os busquemos las informaciones en este proximo viaje! E id preparando para el proximo en el verano que viene, ¿por qué no?

^^

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